Service
Unser Service verbindet Küche, Raum und Gäste.
Ob Empfang, Gala, Business-Event oder private Feier: Wir betreuen Veranstaltungen umfassend – von der ersten Idee bis zum letzten Handgriff. Unsere Leistungen reichen vom klassischen Catering bis zur kompletten Ablaufplanung. Dabei profitieren unsere Kunden von unserer langjährigen Erfahrung, eingespielten Teams und einem Anspruch, der über reine Versorgung hinausgeht.
Frederik´s zählt zu den bekanntesten Caterern des Landes. Wir stehen für Tradition, konsequente Qualität und den Anspruch, dass jedes Detail stimmt.


Unser Service
Seit 1991 gestalten wir Genussmomente mit Anspruch — verlässlich, geschmackvoll und mit Gespür für das Besondere.





01.
Beratung und Konzept
Wir entwickeln ein auf Ihren Anlass abgestimmtes Gesamtkonzept.
02.
Das Kulinarische
Wir erstellen individuelle Menüs passend zu Gästen, Stil und Jahreszeit.
03.
Standortanalyse
Wir prüfen die Gegebenheiten vor Ort für einen reibungslosen Ablauf.
04.
Kühl- und Transportlogistik
Wir liefern alle Speisen temperaturgeführt und termingerecht.
05.
Mobiliar und Ausstattung
Wir stellen hochwertiges Mobiliar und Equipment zur Verfügung.
06.
Tisch- und Raumgestaltung
Wir realisieren stilvolle Deko mit Blumen, Licht und Materialien.
07.
Küchenorganisation vor Ort
Wir sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbereich.
08.
Fachpersonal im Service
Erfahrenes Servicepersonal sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
09.
Getränkemanagement
Wir koordinieren die passende Wein- und Getränkeauswahl.
10.
Ablaufsteuerung
Wir übernehmen die exakte zeitliche Koordination aller Abläufe.
11.
Rückbau und Reinigung
Nach dem Event sorgen wir für einen sauberen Rückbau.
12.
Feedback und Qualitätskontrolle
Wir holen Rückmeldung ein und begleiten Sie bei künftigen Events.
01.
Konzeptentwicklung
Wir erstellen ein individuelles Fingerfood-Konzept abgestimmt auf Ihr Event.
02.
Sortimentsauswahl
Wir bieten vielfältige Häppchen für jeden Geschmack und Anlass.
03.
Portionsdesign
Unsere Speisen sind optisch ansprechend und praktisch portioniert.
04.
Servierlogistik
Wir koordinieren den zeitgenauen Umlauf der Speisen im Raum.
05.
Tragbare Servierelemente
Elegante Tabletts und Präsentationsformen sorgen für stilvollen Service.
06.
Themenbezogene Auswahl
Auf Wunsch kreieren wir Fingerfood passend zu Motto, Kultur oder Branche.
07.
Personalgestützter Service
Unsere Mitarbeiter servieren direkt und diskret an Ihre Gäste.
08.
Getränkebegleitung
Wir kombinieren Fingerfood mit passenden Getränken und Aperitifs.
09.
Allergene und Spezialwünsche
Wir berücksichtigen Unverträglichkeiten und besondere Ernährungsformen.
10.
Live-Präsentation auf Wunsch
Auf Wunsch richten wir ausgewählte Speisen live vor den Gästen an.
11.
Hygiene und Transport
Sichere Kühlung und Präsentation nach höchsten Hygienestandards.
12.
Nachbetreuung und Folgeplanung
Wir stehen für Rückfragen bereit und begleiten Ihre nächsten Vorhaben.
01.
Buffetkonzeption
Wir entwickeln ein abwechslungsreiches Buffetkonzept passend zu Ihrem Anlass.
02.
Modulare Menügestaltung
Die Auswahl erfolgt nach Baukastensystem – von klassisch bis international.
03.
Stationenplanung
Wir strukturieren das Buffet für optimale Besucherführung und kurze Wege.
04.
Temperatursteuerung
Alle Speisen werden vor Ort optimal temperiert und präsentiert.
05.
Dekoratives Buffetdesign
Wir gestalten das Buffet optisch ansprechend mit abgestimmtem Aufbau.
06.
Mehrere Servierzeiten
Auf Wunsch servieren wir in Etappen oder über längere Zeiträume hinweg.
07.
Personal für Betreuung
Unser Team achtet auf Nachbefüllung und Ordnung am Buffet.
08.
Vegetarisch und Vegan
Wir bieten kreative pflanzliche Alternativen auf gleich hohem Niveau.
09.
Kinder- und Spezialbereiche
Eigene Buffetabschnitte für Kinder oder besondere Anforderungen sind möglich.
10.
Zubehör und Präsentationsmittel
Wir liefern Chafing Dishes, Beschilderungen und stilvolles Equipment mit.
11.
Abfallvermeidung und Kontrolle
Wir planen effizient, um Übermengen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
12.
Zusatzangebote wie Dessertbuffet
Ergänzend bieten wir feine Dessert- und Käsebuffets als Erweiterung.
01.
Businessgerechte Planung
Von Wraps bis Minisandwiches – handlich, hochwertig und schnell servierbar.
02.
Vielfältige Snackformate
Von Wraps bis Minisandwiches – handlich, hochwertig und schnell servierbar.
03.
Frische und Haltbarkeit
Unsere Snacks bleiben auch über Stunden hinweg ansprechend und genießbar.
04.
Präsentationsboxen
Lieferung erfolgt in stilvollen Etageren, Boxen oder auf Platten zur Selbstentnahme.
05.
Unkomplizierte Lieferung
Pünktlich und direkt ins Büro, Meeting oder zur Eventlocation.
06.
Kombinierbare Pakete
Snacks können modular mit Getränken, Desserts oder Obst ergänzt werden.
07.
Individuelle Portionierung
Mengen und Zusammenstellung werden exakt an Ihre Teilnehmerzahl angepasst.
08.
Saisonale Auswahl
Unsere Snackvariationen orientieren sich an regionalen und saisonalen Zutaten.
09.
Spezielle Ernährungsformen
Wir bieten auch glutenfreie, laktosefreie oder vegane Varianten.
10.
Kurze Aufbauzeiten
Unsere Lösungen sind auf schnelle, störungsfreie Bereitstellung ausgelegt.
11.
Nachfüll- und Pausenservice
Auf Wunsch sorgen wir während der Veranstaltung für diskretes Auffüllen.
12.
Verlässlicher Folge-Service
Für wiederkehrende Meetings bieten wir regelmäßige Versorgung nach Plan.
01.
Barplanung und Beratung
Wir entwickeln ein Barkonzept passend zu Anlass, Gästestruktur und Rahmenprogramm.
02.
Auswahl hochwertiger Zutaten
Unsere Drinks basieren auf frischen Zutaten und Premiumspirituosen.
03.
Signature Drinks
Auf Wunsch kreieren wir individuelle Cocktails mit Bezug zu Ihrem Event.
04.
Klassische und moderne Rezepturen
Unser Angebot reicht von zeitlosen Klassikern bis zu trendigen Neukreationen.
05.
Mobile Barstationen
Wir bringen stilvolle, voll ausgestattete Bar-Elemente mit – auch für Außenbereiche.
06.
Professionelle Barkeeper
Unsere erfahrenen Mixologen sorgen für Show, Präzision und Qualität im Glas.
07.
Alkoholfreie Alternativen
Neben Cocktails bieten wir hochwertige Mocktails und Infused Drinks an.
08.
Live-Mixing vor den Gästen
Die Cocktails werden frisch vor Ort zubereitet – stilvoll und unterhaltsam.
09.
Getränkeempfehlung zur Speisenauswahl
Wir stimmen die Cocktailauswahl auf Ihr Menü oder Fingerfood ab.
10.
Glas- und Materialbereitstellung
Wir liefern Gläser, Eis, Deko und alles Notwendige komplett mit.
11.
Getränkemanagement
Wir kalkulieren Mengen, koordinieren Einkauf und sorgen für Nachversorgung.
12.
Auf- und Abbau der Bar
Wir übernehmen Aufbau, Reinigung und Rücktransport der gesamten Barausstattung.


Tradition seit 1991

Kulinarisches Handwerk
Was aus unserer Küche kommt, hat Qualität, Handschrift und über 30 Jahre Geschichte.

Organisation
Jede Veranstaltung wird strukturiert geplant und mit Sorgfalt geführt.

Gastgeberkultur
Wir arbeiten im Hintergrund, damit der Fokus auf dem Anlass und dem Gastgeber liegt.

Erfahrung
Drei Jahrzehnte im Hintergrund haben unseren Blick geschärft und unsere Abläufe geprägt.
M. Winter

Frederik´s steht für Qualität, Verlässlichkeit und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.
Diese Werte weiterzuführen und gleichzeitig neue Maßstäbe zu setzen, ist für mich täglicher Anspruch und persönliche Verantwortung.
Michael Winter
Inhaber